‘মানুষ তাই যা সে খায়’- কথাটি সর্বাংশে সত্যি। খাদ্যাভ্যাসের ওপর নির্ভর করেই গড়ে ওঠে একজন মানুষের স্বাস্থ্য, খাদ্যাভ্যাসেই তার সুস্থতা। গোটা জাতির বেলায়ও এ কথা বলা চলে। আমাদের জাতীয় জীবনে স্বাস্থ্যহীনতার পিছনে বড় একটা কারণ খাদ্যাভ্যাস। দেশের অনেক মানুষ দারিদ্র্যের কারণে প্রয়োজনীয় পুষ্টিকর খাদ্য পায় না। আর যাদের সঙ্গতি রয়েছে তারা এতই বেশি পায় আর খায় যে তা হিতে বিপরীত হয়ে দাঁড়ায়। বেশির ভাগ মানুষই না বুঝতে পারার কারণে সুষম খাবার থেকে বঞ্চিত হয়। ফলে স্বাস্থ্যহীনতা আমাদের জাতীয় জীবনে এক বড় অভিশাপ। আমাদের চারদিকের এতো অস্থিরতা, অসহিষ্ণুতার একটা বড় কারণ। একজন স্বাস্থ্যহীন মানুষের মানসিক উৎকর্ষ সাধনও কঠিন কাজ।

ডায়েট কাউন্সেলিং সেন্টার দীর্ঘ দিন ধরে কাউন্সেলিং ও ডায়েট প্লেনের মাধ্যমে খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন ও স্বাস্থ্য সুরক্ষায় কাজ করছে। দীর্ঘ এক যুগ ধরে তারা এ কাজটি করছেন এবং বহু মানুষ এর সুফল পেয়েছেন। আমি নিজেও ডায়েট কাউন্সেলিং সেন্টারের পরামর্শ নিয়ে উপকৃত হয়েছি।

ডায়েট কাউন্সেলিং সেন্টারের একযুগ পূর্তিতে আমার আন্তরিক অভিনন্দন ও শুভেচ্ছা। তাদের যুগপূর্তি অনুষ্ঠানের সর্বাঙ্গীন সাফল্য কামনা করছি। ভবিষ্যতেও তাদের এ কর্মোদ্যম অব্যাহত থাকবে এবং সম্প্রসারিত হবে বলে আমি আশা করি।

ডায়েট কাউন্সেলিং সেন্টার এখন অনেকের কাছেই একটি স্বনামধন্য প্রতিষ্ঠানের নাম। বিশেষ করে সাশ্রয়ী খরচে দেশীয় খাবার খেয়ে কীভাবে সুস্থ, রোগমুক্ত থাকা যায় তার জন্য সঠিক খাদ্য নির্দেশিকা খুবই প্রয়োজন। ডায়েট কাউন্সেলিং সেন্টার এ কাজটি দীর্ঘ একযুগ ধরে করে আসছে। গর্ভকালীন খাদ্য ব্যবস্থাপনা, সন্তান জন্মদানের আগে ও পরে কীভাবে মা এবং শিশুর কাঙ্খিত ওজন বজায় রাখা সম্ভব, গর্ভকালীন রোগসমূহ যেমন পেটের অসুখ, ডায়াবেটিস, এনিমিয়া, প্রসবজনিত নবজাতকের ৬ মাসকালীন যত্ন, কীভাবে সব ধরনের পুষ্টিকর খাদ্য গ্রহণ করা সম্ভব, কী ধরনের খাদ্য মায়ের দুধ উৎপাদন বাড়াবে, শালদুধ শিশুকে কেন অবশ্যই খাওয়াবেন, ৬-২৩ মাস বয়সী শিশুদের পরিপূরক খাবার তৈরির প্রস্তুত প্রণালী এ সব বিষয়ে দক্ষ, অভিজ্ঞ ও জ্ঞানসম্পনড়ব পুষ্টিবিদরা এখানে সেবা দিয়ে আসছেন।

ডায়েট কাউন্সেলিং সেন্টারের একযুগ পূর্তি উপলক্ষে অভিনন্দন জানাচ্ছি। আগামীতে তাদের এই প্রচেষ্টা আরও প্রসারিত হবে এ কামনা করছি। দেশের মানুষের জন্য তাদের এ প্রচেষ্টা সফল হোক।

ডায়েট কাউন্সেলিং সেন্টার একটি সুপরিচিত নাম। কম বেশি সবার এই প্রতিষ্ঠান সম্পর্কে ধারণা আছে। সুস্থ ও রোগমুক্ত থাকার জন্য সঠিক খাদ্য নির্দেশনা খুবই প্রয়োজন। বিভিনড়ব রোগে পথ্যের গুরুত্বও অনেক। বর্তমানে বাংলাদেশ অপুষ্টির পাশাপাশি কিছু non communicable disease যেমন Obesity, diabetes, HTN, rheumatics ইত্যাদির প্রকোপ বৃদ্ধি পাচ্ছে। ঔষুধের পাশাপাশি সঠিক খাদ্য ব্যবস্থাপনা রোগের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে আবশ্যক।

ডায়েট কাউন্সেলিং সেন্টার এ বিষয়ে জনগণের সচেতনতা বাড়ানোর জন্য জন্মলগড়ব থেকে প্রচেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছে। দক্ষ, অভিজ্ঞ ও জ্ঞানসম্পন্ন পুষ্টিবিদরা এ সেবা দিয়ে আসছেন। ডায়েট কাউন্সেলিং সেন্টারের ১২ বছর পূর্তি উপলক্ষে অভিনন্দন জানাচ্ছি। আগামীতে তাদের এই প্রচেষ্টা ও পরিশ্রমের সফলতা আসবে এবং সম্প্রসারিত হবে এই আশা পোষণ করি।

ডায়েট কাউন্সেলিং সেন্টারের একযুগ পূর্তি উপলক্ষে আয়োজিত অনুষ্ঠানের কথা জেনে আমি আনন্দিত। বাংলাদেশে ভিন্ন ধারার স্বাস্থ্যসেবায় যে আশানুরূপ সাড়া আপনারা জাগিয়েছেন তা নি:সন্দেহে প্রসংশনীয়। দিন দিন রোগীর সংখ্যা বেড়েই চলেছে। বিশ্বে অন্যান্য দেশে কাউন্সেলিং বিষয়টিকে খুবই গুরুত্ব দেয়া হয়। নিরোগ, সুস্থ ও দীর্ঘস্থায়ী জীবনযাপনে আমাদের খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন খুবই জরুরি। বিগত দিনে তাদের আন্তরিক প্রচেষ্টা ও কার্যক্রমে তেমন আভাসই মিলছে। আমার বিশ্বাস ভবিষ্যতে আরো বহু মানুষের প্রত্যাশা পূরণ হবে। ডায়েট কাউন্সেলিং সেন্টারের যে কোন ভাল উদ্যোগের সাথে আমি আছি।
যুগপূর্তিতে আমি তাদের শুভেচ্ছা জানাই।