খুবই রসালো, বলতে গেলে কিছুটা পানসে একটি ফলের নাম জামরুল। এর আরো কয়েকটি নাম রয়েছে- যেমন আমরুজ, গোলাপজাম অথবা সাদা জাম। কয়েকটি রঙের দেখা যায়, যেমন সাদা, হালকা সবুজ, গোলাপি, লাল এমনকি কালোও। পানসে হলেও লাল রঙের জামরুলের মিষ্টতা কিছুটা বেশি। জামরুল মালয়শিয়া আর ভারতের আদি ফল হলেও এখন বাংলাদেশসহ ভারত, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া ও ইন্দোনেশিয়ায়ও ফলন অনেকবেশি। বাজারে খুব অল্প সময়ের জন্য এই মৌসুমে দেখা যায়। উপকারী এ ফলটি বাজারে পাওয়া যাওয়া মাত্র খাওয়া শুরু করা প্রয়োজন।
রসালো এ ফলের অনেক উপকার রয়েছে। এতে খনিজ পদার্থ রয়েছে কমলার তিন গুণ এবং আম, আনারস ও তরমুজের সমান। ক্যালসিয়ামের পরিমাণ লিচু ও কুলের সমান এবং আঙুরের দ্বিগুণ। আয়রনের পরিমাণ কমলা, আঙুর, পেঁপে ও কাঁঠালের চেয়েও বেশি। ফসফরাসের পরিমাণ আপেল, আঙুর, আম ও কমলার চেয়ে বেশি।
- জামরুলে দ্রবণীয় খাদ্যআঁশের পরিমাণ বেশি থাকায় হজমশক্তি বৃদ্ধি ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। এখানে ফাইবার এবং হার্টফ্রেন্ডলি পুষ্টি উপাদান থাকায় কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। এমনকি রক্তনালীগুলোকে প্লাগ গঠণে বাধা দেয়। যার জন্য হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক বা করোনারি রোগের ঝুঁকি কমিয়ে দেয়।
- লিভারের সমস্যায় বা ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে ফল দেয়ার সময় একটু চিন্তা করে দিতে হয়। জাম্বোসাইন এক ধরণের ক্ষারীয় উপাদান। যা শর্করাকে সরাসরি চিনিতে রূপান্তরের প্রক্রিয়াকে ধীর করে। জামরুলে এই উপাদান থাকায় ডায়াবেটিস রোগিরা পুষ্টিবিদের পরামর্শ মতে পরিমাণ নির্দিষ্ট করে খেতে পারবেন। আর লিভার ও ব্রেণের ক্ষেত্রে তো অনেকটা টনিকের মতো কাজ করে। লিভার দেহের বেশিরভাগ ক্ষতিকর ও বিষাক্ত উপাদানগুলোকে ইউরিন এবং স্টুলের মাধ্যমে শরীর থেকে বের করে দেয়। লিভারের এই কাজগুলো করার জন্য লিভারের সেলগুলো অক্ষত থাকা প্রয়োজন। জামরুলের হেপাটোপ্রোটেক্টিভ নামক উপাদান লিভারের সেল ধ্বংস হওয়া থেকে রক্ষা করে।
- জামরুলে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা রোগ প্রতিরোধে কাজ করে এবং ক্যানসারের ঝুঁকি কমিয়ে দেয়। শুধু তাই নয় ক্যান্সার থেকে প্রতিরোধও করে থাকে। এছাড়াও বিভিন্ন ওষধিগুণও রয়েছে জামরুলে। যেমন বাতজনিত সমস্যা, বিভিন্ন ফাংগাল ইনফেকশনেও কার্যকরি ভূমিকা রাখে।
বর্তমান মৌসুমের এই উপকারী ফলটি খাওয়ার কথা ভুলবেন না। আমাদের দেহের বেশীরভাগ কাজগুলো মৌসুমি ফল ও সবজি করে থাকে। তাই প্রতিদিনের আহারে অন্তত ২ পরিবেশন মৌসুমি ফল রাখার চেষ্টা করুন।
If you have any queries please contact us
Please fill out the below details if you wish to receive a confidential call from our client relations team.