Nutritional value – পুষ্টি তথ্য

খেজুরের গুড়

খেজুরের গুড়

শীতের সময় খেজুরের গুড় সস্তায় পাওয়া যায়। এর পুষ্টিমূল্যও অনেক বেশি। এতে ৩৮৬ কি.ক্যাল শক্তি পাওয়া যায় যা গরুর মাংস অপেক্ষা প্রায় সাড়ে তিনগুন বেশি। এতে আখের চিনি অপেক্ষা ৪০ গুন বেশি প্রোটিন পাওয়া যায়।

Posted by
সয়াবিন ডাল

সয়াবিন ডাল

সয়াবিন ডাল অন্যান্য ডাল অপেক্ষা অনেক বেশি পুষ্টিকর এবং প্রোটিনে ভরপুর। এতে ক্যালরি ৪৩২ কি.ক্যালরি রয়েছে, যা গরুর মাংস অপেক্ষা চারগুন বেশি।

Posted by
থানকুনি পাতা

থানকুনি পাতা

পেটের যেকোন পীড়াতে থানকুনি পাতার ঝোল খাওয়ার অভ্যাস অনেকেরই রয়েছে। তবে এর পুষ্টিমূল্য জানা থাকলে থানকুনি পাতা গ্রহনের প্রবনতা আরও বেড়ে যাবে।

Posted by
বতুয়া শাক

বতুয়া শাক

বৃষ্টি আবহাওয়ায় রাস্তার আনাচে কানাচে পথে ঘাটে অযত্ন অবহেলায় বেড়ে ওঠা বতুয়া শাক পুষ্টিগুণ অনেকবেশী। এটি যেমন সহজলভ্য তেমনি পুষ্টিগুনে সমৃদ্ধ। এতে খাদ্যশক্তি ৩০ কি.ক্যাল, প্রোটিন ৩.৭ গ্রাম, যা দুধের থেকে বেশী।

Posted by
সাজনা পাতা

সাজনা পাতা

পুষ্টিগুণে ভরপুর সাজনা পাতা বছরের এসময়ে অর্থাৎ গ্রীষ্মের শুরুতে পাওয়া যায়। থাকেও খুব অল্প সময়ের জন্য। অথচ এতে ভিটামিন এ বা ক্যারোটিন থাকে অধিক ক্যারোটিন সমৃদ্ধ সবজি গাজরের প্রায় ৪ গুণ, ক্যালসিয়ামের উৎস হিসেবে চিহ্নিত দুধের ক্যালসিয়ামের চেয়ে ৪ গুণ বেশি।

Posted by