Author page: Diet Counseling Centre

বিকল্প ও বাণিজ্যিক নয় মায়ের দুধ ও ঘরে তৈরী পরিপূরক খাবারের প্রয়োজনীয়তা ও উপাদান

বিকল্প ও বাণিজ্যিক নয় মায়ের দুধ ও ঘরে তৈরী পরিপূরক খাবারের প্রয়োজনীয়তা ও উপাদান

জন্মের ১ ঘন্টার মধ্যে শালদুধসহ মায়ের দুধ খাওয়ালে নবজাতকের মৃত্যুর হার শতকরা ৩১ ভাগ কমে যায়। আর ৬ মাস বয়স পর্যন্ত শুধুমাত্র বুকের দুধ খাওয়ালে (পানিও নয়) শিশু অসুস্থ হয় না, হৃষ্টপুষ্ট ও স্বাস্থ্যবান হয়ে বড় হয় এবং শিশুর মৃত্যুর ঝুঁকি আরো ১৩% কমে যায়। ৬ মাস বয়সের পর মায়ের দুধের পাশাপাশি সুষম পুষ্টিকর খাবার শিশুকে দেয়া…

Posted by

কিডনীর সুস্থতায় করণীয়

প্রতিনিয়ত দেহে খাদ্যদ্রব্য পরিপাকের পর সৃষ্ট বিভিন্ন বর্জ্য পদার্থ ও অতিরিক্ত পানি রক্তে আসে। এই অতিরিক্ত বর্জ্য যদি রক্তে অবস্থান করে তাহলে খুব সহজেই দেহ ধ্বংসপ্রাপ্ত হবে। কিডনী প্রতিনিয়তই এই বর্জ্য পদার্থ ইউরিনের মাধ্যমে দেহ থেকে নিষ্কাশিত করে শরীরকে সুস্থ রাখছে। প্রতি মিনিটে ১৮০০ মি.লি. রক্তকে পরিশোধিত করে আমাদের দেহকে রাখে সুস্থ ও স্বাভাবিক। দেহের এই কিডনী…

Posted by

কোলেস্টেরল কমানোর উপায়

বিভিন্ন খাদ্য উপাদান বিভিন্ন উপায়ে আমাদের দেহে কোলেস্টেরল কমিয়ে থাকে। এ সব খাদ্য উপাদানের মাঝে কিছু কিছু খাবার আমাদের দেহে দ্রবণীয় আঁশ সরবরাহ করে। যা পরিপাকতন্ত্রের কোলেস্টেরল ও কোলেস্টেরল তৈরিতে সাহায্যকারী উপাদানের সাথে যুক্ত হয়ে দেহ থেকে অপসারন করে। কিছু খাদ্য উপাদান পলি অসম্পৃক্ত ফ্যাট সরবরাহ করে যা সরাসরি ক্ষতিকর কোলেস্টেরল এল.ডিএল এর মাত্রা কমায়। আবার কিছু…

Posted by

কোরবানির ঈদের মাংসের গুণ

কোরবানির ঈদের মাংস খাওয়া নিয়ে ভাবছেন??? কোরবানির ঈদে বাসাবাড়িতে বিভিন্ন ধরণের খাবারের আয়োজন যেমন মিষ্টিজাত খাবারের প্লেটে জায়গা করে নেয় ঝাল, মসলা জাতীয় খাবার। প্রাধান্য পায় গরু ও খাসির মাংসের বিভিন্ন ধরণের আইটেম। এতে যাদের ওবেসিটি আছে, কিংবা কোলেস্টেরল বেড়ে গেছে, হাইপারটেনশন, ডায়াবেটিস ইত্যাদি রোগে ভুগছেন, তারা বাড়তি চিন্তায় পড়েন। মাংস খাওয়ার ইচ্ছা যেমন জাগে, দেহের সমস্যা…

Posted by

ফল ও সবজিতে রাসায়নিক দ্রব্যের বিষক্রিয়া- সচেতন হউন

বিদেশি খাবারের চেয়ে দেশি খাবার উত্তম। যেমন: বিদেশি ফলের চেয়ে দেশি ফলে ভিটামিন এবং মিনারেল্স প্রায় ৮৩% বেশি। ইদানিং পত্র-পত্রিকায় বিভিন্ন শিরোনামে এই মধু মাসে দেশি ফলে কি কি ধরণের রাসায়নিক দ্রব্য মেশানো হচ্ছে তা দেখা যাচ্ছে। এসব খবরের মাঝে আমরা কি খাবো??? এ বিষয়টি খুবই গুরুত্বপূর্ণ। অনেকেই আছেন বিভিন্ন ধরণের বিষক্রিয়ার কথা ভেবে দেশি মৌসুমী ফল…

Posted by

উন্নত ঘুম (সাউন্ড স্লিপ) বিভিন্ন ধরণের রোগ প্রতিরোধে সহায়ক

হার্ভাড বিশ্ববিদ্যালয় হতে প্রকাশিত সেপ্টেম্বর, ২০১৭ উন্নত ঘুম (sound sleep) বিভিন্ন ধরণের রোগ প্রতিরোধে সহায়ক আল্জেইমার (অসময়ে স্মৃতি ভ্রম ও মনে রাখার প্রবণত লোপ পাওয়া) এর কথা আসলে শুরুতেই অ্যামাইলোইয়েড প্রোটিনের কথা বলতে হয়। প্রতিদিন যখন মস্তিষ্ককে বিভিন্ন কোষ সংকেত প্রদান করে তখন মস্তিষ্কে জমা হওয়া বর্জ্য পদার্থগুলো শক্তি ব্যবহারের মাধ্যমে বের হয়। গভীর ঘুমের সময় ক্ষতিকর…

Posted by