ইফতারের আয়োজনে পুষ্টি উপাদান জেনে পানিয় গ্রহণ করুন

পবিত্র রমজানে অনেকেই সচেতনভাবে স্বাস্থ্যসম্মত ইফতার ও সেহরী খাওয়ায় অভ্যস্থ না। সে কারণে এ মাসে নিজেকে সুস্থ রাখা সম্ভব হয় না। অথচ রোজা পালনে সঠিক খাদ্যাভ্যাস কী, তা জেনে নিজেকে সম্পূর্ণ নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব। সঠিক খাদ্যাভ্যাসে অভ্যস্থ হতে এমন কোনো কঠিন পদ্ধতি মেনে চলার প্রয়োজন নেই। শুধু খেয়াল রাখুন, রোজা পালনে আপনার দেহের সুস্থতায় খাদ্যাভ্যাসে কী কী পরিবর্তন আনা প্রয়োজন। এক্ষেত্রে প্রথমেই জেনে নিন রোজায় সাধারণত: দৈহিক সমস্যা কি কি হতে পারে এবং সমস্যা উত্তরণে কি ব্যবস্থা নিতে হবে। সুস্থভাবে রোজা পালনে কিছু নিয়ম মেনে চলুন। যেমন ইফতারে লোভ সামলিয়ে কম আইটেমের ইফতার, রাতের খাবারের পরিমাণ একটু বেশি এবং সেহরীতে সহজপাচ্য বা কম খাদ্য গ্রহণ করা উত্তম। কিন্তু প্রায়শ: দেখা যায় সবাই ইফতার এবং সেহরীতেই বেশি পরিমাণে খাবার খাচ্ছেন। তাতে সমস্যা বাড়তেই থাকে।

প্রচন্ড তাপদাহের মাঝে রমজান অতিবাহিত হচ্ছে। দেহ থেকে প্রচুর লবণ পানি ঘামের মাধ্যমে বের হয়ে যাচ্ছে। তাই এ সময় প্রচুর পানি বা পানিয় পান করতে হবে। ইফতার থেকে সেহরি পর্যন্ত কমপক্ষে আড়াই থেকে ৩ লিটার পানি অবশ্যই গ্রহণ করতে হবে। তাই ইফতারিতেই রাখতে পারেন বিভিন্ন ধরণের পানিয়। এ পর্যায়ে কিছু পানিয় বা শরবতের পুষ্টি মূল্য দেয়া হলো, যা জেনে বুঝে গ্রহণ করলে যে কোনো স্বাস্থ্য সমস্যায় ক্যালরিও কাউন্ট করা যায়। তবে এই গরমে ইফতারিতে সবসময় কমচিনিযুক্ত পানিয় নির্বাচন করুন-

জাম্বুরার শরবত ১ গ্লাস পরিমাণে –

খাবারের নামক্যালরী (কি.ক্যা.)শর্করা (গ্রাম)ক্যালসিয়াম (গ্রাম)আয়রণ (গ্রাম)
চিনিসহ২১৬৫২৬৪.৩০.২৫
চিনি ছাড়া৭৫১৭৭৪০.৪০

 

বেলের সরবত ১ গ্লাস পরিমাণে –

খাবারের নামক্যালরী (কি.ক্যা.)শর্করা (গ্রাম)ক্যালসিয়াম (গ্রাম)আয়রণ (গ্রাম)
চিনিসহ২৬৩.৮৫৯.৭৭২.৮০.৬৫
চিনি ছাড়া১০৩.৭২০৬৮০.৬৫

চিনি লেবুর সরবত ১ গ্লাস পরিমাণে –

খাবারের নামক্যালরী (কি.ক্যা.)প্রোটিন (গ্রাম)ফ্যাট (গ্রাম)শর্করা (গ্রাম)
চিনিসহ১০৩০.২১০.০৪৯২৫.৫৫

লাস্সি ১ গ্লাস পরিমাণে –

খাবারের নামক্যালরী (কি.ক্যা.)শর্করা (গ্রাম)প্রোটিন (গ্রাম)ক্যালসিয়াম (গ্রাম)ফ্যাট (গ্রাম)
চিনিসহ৬৭.৩৯.৩৩১.৯৩৯৪২.৫
চিনি ছাড়া৩৭.৫১.৮৭১.৯৩৯৩২.৫

পাকা পেপের সরবত ১ গ্লাস পরিমাণে –

খাবারের নামক্যালরী (কি.ক্যা.)শর্করা (গ্রাম)প্রোটিন (গ্রাম)ফ্যাট (গ্রাম)আয়রন (মি.গ্রা.)ভিটামিন এ (মা.গ্রা.)
চিনিসহ১০২২৩.৩১.৯০.২০.৫৮১০০
চিনি ছাড়া৮২৮.৩১.৯০.২০.৫৮১০০

বাঙির সরবত ১ গ্লাস পরিমাণে –

খাবারের নামক্যালরী (কি.ক্যা.)শর্করা (গ্রাম)প্রোটিন (গ্রাম)ফ্যাট (গ্রাম)আয়রন (মি.গ্রা.)ভিটামিন এ (মা.গ্রা.)ক্যালসিয়াম (মি.গ্রা.)
চিনিসহ১৩৭৩৩.৫০.৩০.২১.৪১৬৯৩২
চিনি ছাড়া১৭৩,৫০.৩০.২১.৪১৬৯৩২

দুধের সরবত ১ গ্লাস পরিমাণে (বাদাম সহ) –

খাবারের নামক্যালরী (কি.ক্যা.)শর্করা (গ্রাম)প্রোটিন (গ্রাম)ক্যালসিয়াম (গ্রাম)ফ্যাট (গ্রাম)
চিনিসহ৪০৬.৯৫৭৫.৩৪৯.৪৮১৮৬.০১
চিনি ছাড়া১৫৬.৯৫১৩.২১৯.৪৮১০.৫৬.০১
সৈয়দা শারমিন আক্তার

সিইও এন্ড প্রিন্সিপাল নিউট্রিশনিস্ট
© ডায়েট কাউন্সেলিং সেন্টার
(article posted to Daily Desh Rupantor)

Send message to Diet Counseling Centre